原标题：火遍网络的浙江小城，靠一屉小笼叫板全国美食！
作者：feekr旅行
吃过才知道。嵊州小吃太太太多了，但如果只能选一个top1，阿球首推小笼包，毕竟它可是靠一屉小笼包叫板全国美食的存在。
回杭州后的阿球也超想软嫩流汁的小笼，但在这儿压根找不到正宗的
实在是馋，最后和选品同事一起发动积攒多年的“人脉”，拿到了从嵊州本地非遗传人那儿挖来的小笼包，让你足不出户也能吃到嵊州美味！
这款小笼包是我目前吃过超还原当地水平的速食，阿球试吃后实在是爱不释手，连吃了好几条。
现在出去不方便，去不了嵊州本地也没事，买它就好了。蒸笼几分钟就还原，仿佛置身店里。
嵊州当地非遗传人制作，多次获奖，本地人也认可。
更好：肉馅鲜味明显，面皮松软有弹性，营养满满；选用当天鲜肉，纯手工制作，肉和面的比例恰到好处；蒸煎两吃，一口锅几分钟就能完成，厨房小白也不在话下。
非遗传人认证，
全手工制作的网购小笼
说实话，街上卖小笼的多了去，可几乎没有一家让我吃了有回购欲望，顶多填填肚子；
速食小笼包更不用说，馅少肉干，面皮吃起来更是毫无灵魂。
而阿球找到的这款嵊州小笼，是实打实从嵊州运来的好货。
比商超小笼更实在，皮薄馅多，肉馅鲜美多汁，手工制作皮更有嚼劲；
比街头小笼更方便，蒸个几分钟就熟，还能随时做生煎，味道不输嵊州本地的店铺。
加热完轻轻掰开，松软面皮和嫩滑肉馅儿混着肉汁一起吞下，在口腔里旋转炸裂，一瞬间就激起阿球的食欲，狂炫一盘。
煎着吃更对我胃口，底层焦脆上面酥软，一筷子送上来，不要太满足。
全手工制作是基础：阿球了解到，这款小笼包制作全过程都坚持不加泡打粉，不用隔夜肉，纯手工制作，这才能做出正宗的“会呼吸的小笼包”。
正宗嵊州口味：强推的关键还是味道好。加热好的小笼一口咬下去，葱肉香就四溢在口腔，细腻流油的肉汁更是直接渗透到面皮里。用料并不复杂，却能实打实记住它的鲜美。
用料考究，
卫生安全有保障
再三研究，阿球发现这款嵊州小笼包的用料实在太考究了。
品质好的鲜肉是基础。精选当天新鲜猪后腿肉剁馅儿，要挑选黄金比例、肥瘦均匀的肉，吃起来口感不柴、不肥。
用料就是上好的，味道也不会差。再搅拌上劲儿调味，光闻肉馅就够香了。
“三光”面团，手工制作更添色。手光、面光、板光的面团吃起来更细腻劲道；全程手工制作，捏面舀肉、提拉收褶一气呵成。
虽然是人工，但几乎每只小笼克重都相同，不存在“缺斤少两的情况”。
阿球也问了，手工操作比机械流水线要慢许多。
厂家选择牺牲大批的产量，就是为了让我们吃到口的小笼味道更有保障，吃起来也更有灵魂。
而且对卫生要求更为严格，甚至到了严苛地步。
口罩、食品工厂专用工作服、一尘不染的车间……都是为了让人吃得安心，这点你尽管放心。
多种吃法都美味，
还有寻味专属价格
小笼包这个东西也是神奇，不仅阿球爱吃，大部分小孩和老人也喜欢。
它不会难咬、塞牙，也不会过分油腻、干柴。老少皆宜的好东西，不管是当早餐还是夜宵都好。
鲜肉馅儿肉香四溢，鲜美多汁，轻轻一咬就是满当当肉馅；
干菜肉则层次感丰厚，入口有肉香和干菜甜甜的口感，连吃几个都不腻。
吃起来简单快手。最常见的吃法是上笼屉蒸，无需解冻， 隔水蒸8-10分钟就出锅。
轻轻一咬，面皮蓬松有嚼头，馅儿鲜香味足，还能品到淡淡葱香。再配一小碟辣椒油 醋，更有滋味。
想换个口味吃进阶版的话，阿球推荐你试试抱蛋生煎包。
蛋液和生煎一起下锅煎，金黄白嫩的双色搭配直击眼球。吃起来更是焦香酥脆中带着软嫩，软嫩里包裹多汁鲜香，口感超丰富！
你要问我，不出家门就能体验到嵊州本地小笼是什么感受？我只能说实在妙
而且这种速食卫生营养、方便快捷、老少皆宜，不管你是厨房小白、宝妈、上班族，还是和阿球一样的懒人一族，都能轻松hold住。